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第115章 美食湖一锅炖(1 / 1)

    由于这一次是第一轮就淘汰了一半人,所以第二轮采用了比分制,直接选取两名进入决赛。

    这一回比试,王佳琪他们抽到的题目是用鸡蛋、蘑菇、香葱这三种食材做一道菜,也就是说,六名参赛选手必须用这仅有的三种食材,做出能够让评委亮眼且与他人所不同的作品。

    若是普通人来做,估计就只能想到鸡蛋炒香菇、鸡蛋香菇汤、香菇炖蛋一类的菜肴了,可是这几样食材,放到这群厨艺高超的厨师手中,绝对可以做出让人意想不到的菜肴。

    这些香菇鸡蛋类的菜肴中,最引人瞩目的,当属李鑫河的金浆玉醴,王淼的千金丛中一点黑,王佳琪的香菇酿蛋,以及张思悌的金石藏墨。

    这四人都给自己的菜肴起了个高大上的名字,不得不说在名字上,已经胜过王佳琪一百倍了,在菜名儿上,她永远是个战五渣,所以她只能暗暗祈祷评委们对名字不要那么在乎。

    不知道是上天听到了她的祈祷,还是五名评委都不好这个起名,没有人对土鳖鳖的香菇酿蛋表示很low。

    她松了口气,如果评委不对名字计较的话,那她是有信息进入决赛的。

    她的信心源自之前她对那些对手的考察,她的弟弟王淼的手艺虽说不错,可是赛前两人就比过一次了,那次是王淼输给了她,另外,在第一轮比试中,她尝过李鑫河的菜肴,某种程度上来说,经过两年游历的王佳琪,硬实力绝对高于李鑫河,李鑫河虽然在这两年内也有提升,可是说到底,也只是闭门造车而已。

    在现代,进行着传统游历的厨师少之又少,他们想吃某种菜肴直接坐飞机去当地最著名的餐馆,或是直接问圈内的同行哪家的菜肴最好吃,这种做法也不是说不对,可是跟传统的用舌头丈量地图的方式相比,缺少了阅历,而且某些乡野美食也不是专门去大饭馆、大酒店就能吃到的。

    王佳琪在这两年的游历中,不仅增长了见识,还完成了任务,直接将自己打造成了理论与实际两手拿的高级厨师,现在她就差一步就可以到达顶级厨师了,而这种水平,在场的厨师中也就张思悌一人能达到。

    她之所以有信心的另一个原因,在于系统对其他厨师菜肴的鉴定。

    通过这些菜肴的品级,她可以看出,除了自己跟张思悌是二品接近一品的水准,其他人都是普通的二品。

    果然,在经过一番品尝后,评委们都圈定了进入决赛的两人。

    其他选手在看到张思悌进入决赛时,都一脸了然,可是转到王佳琪这里,就成了愕然,虽然之前他们已经看到了王佳琪就这么五票全过地进入了这一轮,可是还是无法相信自己会继续输给这么一个姑娘。

    在传统的观念中,妹子做厨师的,多半是西餐或是面点,像王佳琪这样什么都会,又什么都做得非常厉害的,简直就是奇葩。

    要是这次的比赛公开,肯定会让王佳琪这个淡出观众多年的厨师又吸一次粉,她这样的妹子打败一群汉子,绝对会让所有女同胞都叫好,这可是为所有妹子厨师争光的一次行为。

    不过,顶级厨师大赛是封闭进行的,王佳琪也没这个向圈外人展示的机会了,即使这个比赛允许公开,她对此也并不在乎。

    她看向了自己的对手,那个和她所传承的古家有宿怨的张家人,张思悌。

    两人对视了一眼,心照不宣,真正的比赛这才开始。

    ……

    在所有人中,最了解王佳琪的,不是她的弟弟王淼,不是她的师傅古名泉,甚至不是王佳琪自己。

    张思悌,这个王佳琪必须战胜的对手,才是对她最为了解的人。

    在和王佳琪发出赌约后,他对王佳琪又进行了一次深入的了解,发现许多不得了的事情,他的这个对手的成长轨迹,与他有惊人的相似,都是被认定为天才,也都是有过长时间的游历经历。

    他曾经用舌头亲自丈量过华夏的全地图,无论是极北之地的长白山,还是最难的天涯海角,他都有去过,也见识了从北到南的各种美食,这份经历,将他一直停滞不前的厨艺关口给略微松动了些,他相信等到这场比试结束后,他就能成为货真价实的顶级厨师了。

    不过,现在的他还是要先战胜王佳琪,拿到证明张家获胜的游龙刀再说。

    比赛进行到第三轮,也就是最后一轮,王佳琪和张思悌分隔对立地站在两个灶台前,场下的宾客们以及被淘汰了的选手怎么都想不通最后站在台上跟张思悌比赛的会是这个丫头。

    古名泉作为此次比赛的出题者,虽然没有成为评委,可是也是被美食协会邀请了过来当特邀嘉宾的,这身份比卓以默、李迅这些普通的嘉宾还要重要许多,这些特邀嘉宾可以无理由地尝下这些选手的作品,也能在评委判断错误的时候提出质疑。

    此时,徐林也是被美食协会邀请来的特邀嘉宾,他坐在了古名泉身边,这两个斗了一辈子嘴,比了一辈子厨的烹饪大师,正襟危坐地看着台上的两人。

    “老古,把游龙刀都赌上了,你就这么有把握?”他不是不相信王佳琪,而是他认为,王佳琪要是现在跟张家人赌斗的话,赢面只有三七分,如果再等些时日,等王佳琪彻底成长了,再跟张家比试,那就是以逸待劳,王佳琪的成长徐林全看在眼里,他相信王佳琪是比张思悌更妖孽的天才。

    “等不及啦!”古名泉叹了口气,“张家那边和我约定的时间是三十年,现在前二十来年,我都没培养出一个比张思悌厉害的徒弟,可在后四年内,我遇上了佳琪,那时,我还觉得要是时间能再长点,让佳琪成长起来该多好,可是张家那边已经在催了。”说完,他看向坐在了与之相差十来米远的张恩开那边。

    “也是,再怎么等,迟早有这么一天的,不过现在让佳琪跟张家那小子比,胜算还是不大啊,要是这次,佳琪没能赢,不仅你的游龙刀要输给张家,咱们南派的可能还会少一个投票名额,到时候十大菜系中,会让北派那边多了一个菜系啊。”这是徐林所担心的。

    虽说现代菜肴的趋势是南北融合,王佳琪也在做成融合全华夏菜肴要素的融合,可是这固有的观念就是南北对抗,要不然哪来这么多甜豆腐咸豆腐,甜粽子咸粽子,甜水铺蛋咸水铺蛋的争端啊。

    仅从这些小吃上南北人民就已经为口味问题闹得不可开交了,更别说徐林、古名泉、张恩开这些烹饪大师了。

    “一切全看佳琪的了,是输是赢,无论什么结果,我都会接受的。”古名泉显然比徐林看得更开一些,他觉得现在是年轻人的天下了,他这样的老头子再担心也没什么用。

    而此时,张恩开正笑着跟同是北派的一些厨师说这话,话题中无非都是些张思悌的事。有些人甚至将张思悌说得一定会胜利,更说以后张家跟北派都要开张思悌来压倒南派了。

    张恩开看着台上那个被众人吹捧的孙子,心中也非常满意,对于这个孙子,他倾注了多少心血,从小就培养张思悌识别食材的能力,在张思悌十岁之前让其掌握了近千中常规食材,等到张思悌稍稍长大后,又安排着去各家踢馆。

    这些都在他的计划中,唯独张思悌自作主张的要去游历的主意让他大为不满,不过这都不碍于他对张思悌这个继承人的关注。

    看着受到众人追捧的张恩开一直注视着台上的张思悌,作为他孙女的张思怡心中无奈,自己爷爷就是这样,对她的关注永远只是让她帮张思悌办事擦屁股,所以,她此刻反而有些叛逆地想让王佳琪获胜了。

    不过她也明白自己得这个想法并不是十分靠谱,她的那个弟弟的实力她也清楚,绝对是外星人级别的,要不然怎么能让她这个高级厨师都生活在他的阴影之下,连家业都不是她继承的。

    台下的人都不看好王佳琪,可是她自己却并不是很紧张,在那到题目的那一刻,她有了把握。

    互相为对方出一道自己擅长菜系的菜肴,菜肴技巧程度要求高于高级厨师,低于顶级厨师。

    王佳琪给张思悌出的是糖醋活鲤鱼,而张思悌出的,则是烤花揽桂鱼。

    先说这糖醋活鲤鱼,名字听起来和糖醋鲤鱼十分相似,似乎这工艺也让人觉得很简单,可是在张思悌看来,王佳琪是给他出了道好题。

    糖醋活鲤鱼,是道梁溪的船菜,讲究“一鲜三快”。一鲜鲜在选用的食材必须是活鲤鱼,这三快则是加工快、烹调快、上菜快,这就要求了厨师必须要将活碰乱跳的鲤鱼给立马去鳞切出几刀,这时为了不让鲤鱼出水时的鲜度流逝,还要有极快极稳放入刀工,以求能切出最好的鲤鱼脍来。

    能够做到以上工艺的,无不是刀工娴熟、经验丰富、烹技精湛的顶级厨师,而张思悌此时虽说不到顶级厨师的程度,可是恰好能做出这道菜。

    这是王佳琪根据他的水平,特意出的题,这道菜当然不止以上那些要求,其实她还给张思悌埋了个坑,就看张思悌能不能看出来了。

    张思悌给王佳琪出的烤花揽桂鱼,其难度不比糖醋活鲤鱼要低,这道孔府菜,其制作工艺曾经一度是孔府的不传之秘,会做这道菜的也只是孔府的厨师而已,也就是最近几十年,这道菜才被公开了制作方法,可是这真的是这道菜的秘方么?不知道的人也只能当做是了。

    可王佳琪知道,这并非是烤花揽桂鱼的真正做法,等到了菜肴制作完毕,她相信一定会让张思悌大吃一惊的。

    张思悌没有给王佳琪机会,拆穿了她埋的那个坑,在烹饪糖醋活鲤鱼时,还用了小炉灶配合火筒慢火蒸焖,这是糖醋活鲤鱼的真正做法,用这法子做出来的糖醋活鲤鱼肉质糜而不烂,鲜度保持得就像刚出水的活鱼一样。

    不过,张思悌虽然完成了王佳琪给他出的题,可是在面子自己出题做出的菜肴时,却惊讶的发现,王佳琪做的烤花揽桂鱼其做法就是孔府家秘传的无火烤法。

    无火烤法说是无火,其实是要让桂鱼用铁篦子装,在铁篦子隔岸观火,用铁篦子的温度烤熟了烤花揽桂鱼,这是孔府最正宗的做法,就连张恩开的那些徒弟都不会的菜肴,会这个做法的,只有张恩开和张思悌,当然,现在还要再加上一个王佳琪。

    “你怎么可能!”他惊声道。

    “一切皆有可能。”既然张思悌这么问了,王佳琪也只能这么回答了。

    “这不可能。”他还是不能相信,王佳琪这个外人怎么就会他们家的不传之秘。

    能做出张家特有的秘密菜肴,正是王佳琪能赢这比赛的信心来源之一。

    首先,张思悌给她的那本《西园食谱》上半部分,跟她自己收集的下半部分,让她趁机掌握了孔府菜的秘密菜肴,在某种程度上,王佳琪甚至还掌握了孔府菜的失传菜肴,这是连张家都没有的菜肴。

    另外,她在赛前,提前用全部的积分,在培训空间中刷了许多历史上知名的厨师来叫她下厨,这其中,就有张家的祖师爷,张德全。

    张德全这个早已作古了的人,在系统大魔王的压制下,被迫教着他最看不惯的敌人古凉的徒子徒孙,这对张德全来说是个讽刺,可是张德全再不满又有什么用呢,系统能够掌握他们生死,而王佳琪是系统的宿主,她的要求,张德全必须全部实现。

    最后,在她看到张思悌做出的那道糖醋活鲤鱼时,已经知道了自己绝对能获胜了。

    张思悌最终还是没能将她埋的那个坑全都拆穿,他只是认出了个表面而已,真正的核心,要在火上。

    糖醋活鲤鱼注重火功,对于小炉灶的柴火选用,比当初王佳琪在跟王淼比试时还要严格,这柴火的选择时先用栎柴火,再用桑柴火,这么做可以让糖醋活鲤鱼添些烟火味,不让鲜味太过了从而变腥。

    至于王佳琪自己做的这个烤花揽桂鱼,用的是芦火,这种做法才是这道菜烤的精髓所在。

    天时地利都站在了王佳琪这边,张思悌这边不仅没有拆穿王佳琪埋的坑,还让王佳琪完全破解了自家的不传之秘。

    两相对比之下,五名评委已经有了答案。

    “我宣布,胜者是,王佳琪!”林楠宣布道。

    张思悌愣愣地听着这个结果,台下张家以及北派的人都不敢相信,公认的天才妖孽张思悌竟然输给了一个名气远远不如他的南派选手,这就像一个武林名宿被一个不知道从哪里冒出来的乡下小子给一脚铲死了一样滑稽。

    与不能接受现实的张家对比的是徐林等南派的厨师,这意味着自己南派的菜系又多了一份投票权,而且,此时的王佳琪获得了顶级厨师大赛的冠军,更是意味着王佳琪未来一定会成为烹饪大师的。

    因为,每一届的顶级厨师大赛,前十名都会涌现出一批顶级厨师来,其冠军更是无一不成为了烹饪大师,没有一届是例外的,这可能有点迷信,但是事实就是如此,由不得别人不信。

    张思悌愣了没多久,闭眼深呼吸,最后,朝王佳琪走了过来。

    “恭喜。”

    “谢谢。”

    “这是你的。”他将证明了王佳琪获胜的双鲤刀递了过去,“王佳琪,我反而要谢谢你,让我看到更多,我想,我或许要出去走走了。”

    此时的张思悌仿佛完全变了个人一样,不再如之前那样无情绪。

    “你现在让我觉得你好像不是张思悌了。”她直言道。

    “是吗?”他灿烂地笑了笑,“可是我很喜欢现在的自己。”

    两人没说多久,气冲冲的张恩开便走了过来,似乎要将张思悌给强制拉走,可是张思悌没有理他,而是径直走向了大门。

    顶级厨师大赛的结局有些戏剧化,其后续所发生的事情也很戏剧化,人们无不对这次的比赛津津乐道,认为一颗比张思悌还要耀眼的星星就要冉冉升起了。

    ……

    比赛结束后,王佳琪跟着众多厨师进行了一次庆功宴,等她回到住所,已经是午夜十二点了。

    此时,她感觉自己脑内某样事物的重量正在若即若离的减轻其存在感。

    她有预感,系统可能要离开了。

    “恭喜宿主,完成顶级厨师任务。”

    “没有奖励?”她挑眉。

    “奖励就是系统将会离开宿主的身体,从此以后,宿主将不再受系统限制。”

    “就这些啊,难道就没有像石锅那样实际点的东西?”

    “如果宿主需要这些物质奖励,那必须将经验清空,重新开始领取任务。”

    “什么?不用不用,我不需要实际奖励了。”她赶忙拒绝了这个危险的建议,好不容易自己能够不受系统钳制,生命、自由都有了保障,怎么可能还让系统继续留下来呢。

    “呵呵,开个玩笑。”

    “天哪!你竟然会开玩笑!!!”她听到了什么?这个不解风情,仿佛一个没有感情的电脑竟然说自己是开玩笑。

    “系统并不是傻瓜操控,当然有智能,而且发明系统的那位也赋予了系统情感处理功能。”

    “对了,系统,我有几个问题。”

    “请问吧。”

    “第一个是你为什么会找上我做宿主,第二个是任务失败之后,会有怎样的结局。”这两个问题,一直是她心中的疑问,现在趁着最后一次性都问出来。

    “先回答第二个问题,任务失败之后,会有两种惩罚,一是*电击,二是抹杀记忆。”

    “靠,感情我以前以为的抹杀存在都是错的啊!”这都是某个无限流主神的锅啊!

    “第一个问题,请看这段内容。”

    系统给她播放的内容,是王佳琪过四岁生日时的画面,这里有爸爸和妈妈一起陪王佳琪唱生日歌,这时,她还是幸福的,不过,这个幸福没多久就被破坏了,在她生日这天,她的爸爸妈妈不知因为什么吵了起来,最后闹到了要离婚的地步,这也是王佳琪从此以后都不怎么过生日的原因。

    王佳琪怀念的看着这段画面,这里头的妈妈依然清晰可见,她笑了笑,接下来,是老爸为她点燃蜡烛,叫她吹蜡烛许愿的场景了,这里,她听到了一个叫她炯炯有神的话语。

    “我希望,自己以后能成为跟爸爸一样的厨师!”

    她这话是喊出来的,而且喊得很大声,生怕接受许愿的神灵听不见。

    于是,她的这句话不仅导致了父母的争吵,还导致了未来,某个系统会一头扎到她身上,从此迫使着她走上厨师的不归路。

    索性,她现在对厨师这个职业有了热情,并不会太过责怪系统,毕竟,自己坑自己,她也是头一回见识到。

    “系统,那个实现我愿望的大神是叫什么名字啊,我要跟它谈谈心!”随便将一个四岁不懂事的女孩的愿望给实现了,而且手段还恐怖如斯,她正要找大神谈谈售后服务了。

    不过,系统并没有任何回应。

    察觉到自己脑内似乎轻松了许多,她明白,系统这是彻底离开了。

    “什么嘛,走得这么快。”她撇了撇嘴,“我还没有说再见呢。”她轻声道。

    这时,“玉食人家”那边打来了电话,“恭喜老板拿冠军!”电话那头齐刷刷地吼声传了过来。

    她噗嗤一笑,也对,她的未来,还有很多事要做,现在只是另一个征途的开始罢了。

    “美食江湖,我来了。”

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